Queque de Plátano con Nueces.

La primera vez que comí un queque de plátano con nueces fue en una feria que se ponía los Domingos en el centro de Santiago,  en la calle Estado. Esto fue hace varios años y ya no sé si todavía existe esa feria, pero a Eduardo y a mi nos gustaba mucho ir.

El queque que comimos estaba tan bueno que tenía que hacerlo; y por mucho tiempo fue mi favorito a la hora de preparar algún dulce para tomar once.

La receta: 

  • 1 taza de azúcar.
  • 1 1/2 taza de harina.
  • 3 cucharaditas de polvos de hornear.
  • 2 huevos.
  • 1/2 taza de mantequilla.
  • 1 taza de leche.
  • 1 taza de plátano molido.
  • 1 taza de nueces molidas.

La preparación:

Primero se mezcla la mantequilla con la taza de azúcar, cuando se vea como una pasta suave se le agregan poco a poco los huevos, la leche, la harina y los polvos de hornear.

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Después se le agrega el plátano molido.

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Finalmente se le agregan las nueces. Todo debe quedar muy bien mezclado.

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La mezcla de vierte en un molde previamente enmantequillado.

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Y al horno a 200°C por alrededor de 40 minutos. Recuerden que el horno debe estar caliente por lo que se debe encender al menos 10 minutos antes.

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Sencillamente delicioso 🙂

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Un pensamiento en “Queque de Plátano con Nueces.

  1. […] estar listo: hay que dejarlas mucho tiempo reposando. Después me puse ha hacer pan de huevo y un queque de plátano con nueces; y mientras estaban el horno hice la masa para las dobladitas, una clase de pan que hace tiempo […]

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